Ingredientes

• 700 gramos tomates
• 1 diente de ajo
• 50 gramos de cebolla
• 1 pimiento rojo
• 10 gramos sal
• 20 gramos vinagre
• 50 gramos aceite oliva virgen
• 300 gramos de agua (fría)
• 1 bolsita de picatostes

Elaboración

En vaso de batidora, ponemos los tomates partidos un poquito junto con los ingredientes restantes (troceados), excepto el agua y aceite que incorporaremos en último lugar.

Una vez bien triturados agregamos el agua y aceite. Batimos unos minutos más y listo.

Reservar en frigorífico. Si lo deseamos más frío a la hora de consumir agregar unos cubitos de hielo.

Añadir unos picatostes (pan frito)

En termomix

Introducimos todos los ingredientes en el vaso: tomates, ajo, cebolla, pimiento, agua, sal, vinagre y aceite. Trituramos 30 segundos V5 y 1 minuto y medio, velocidad 8/10.

Recetas relacionadas:

Oliflix – aceite de oliva virgen extra artesanal Aceite de oliva virgen en aerosol Aceite de oliva virgen fleta Condimentos Aceite de Oliva V.E. de Carbonell Solomillo de cerdo con cebolla confitada Medallones de patata a la plancha en salsa de calabacín y picatostes Pure de lentejas con picatostes Gazpacho de sandía al aceite de albahaca Galletas de aceite de oliva, naranja y chocolate negro Magdalenas de aceite de oliva