Publicada el 16 ene 2011

Juanriu

Es la primera vez que cocinamos este plato las patas de rejo o poton las había visto muchas veces en las pescaderias pero nunca tuve el antojo (por decirlo de alguna manera) de comprarlas hace unos días mirando por internet pase por el blog.

Pescados y mariscos

patas de potón
cebollas
ajo
pimiento rojo o verde
guindilla (opcional)
vino blanco
sal
laurel
patatas
gambas o langostinos (opcionales)
1 pastilla de caldo de pescado
guisantes
pimentón picante

NECESITAMOS

Patas de poton, Cebollas, Ajo, Pimiento Rojo o Verde

Guindilla (yo no le puse), Vino Blanco, sal, Laurel, patatas

y unas Gambas, (opcionales) yo Langostinos.

ADEMÁS YO LE PUSE—Pastilla de Caldo de Pescado, Unos Guisantes

y un toque de Pimentón Picante

Lo primero es cocer el poton con unos trozos de cebolla y una hoja de laurel.

El tiempo suficiente para que se haga.

Se sabe cuando esta si lo pinchas con un tenedor y entra bien.

En una olla con un poco de aceite se ponen las patatas cortadas a trozos

la cebolla, el pimiento y el ajo picados, se deja sofreír un poquito

y se le añade un chorro de vino.

Después se cubre con agua de cocer el poton, una pastilla de caldo, unos guisantes y un toque o dos de pimentón picante, para que tenga alegría, y se deja cocer.

Cuando ya se ve que le falta poco para que las patatas estén cocidas

es cuando se le pueden poner las gambas o langostinos

y las patas de poton cortadas a trozos.

Yo les quite un poco la piel, solo lo mas gordo.

Se deja unos minutos y ya esta listo el plato.

QUE OS PARECE???

Queda un buen plato de cuchara, que se come caliente y con el saborcillo un pelin picantillo.