Ingredientes:
Para 2 personas
40gr de aceite
200gr de cebolla
2 vieiras
colorante alimentario ( azafrán en polvo)
sal
pan rallado
Preparación:
Abrir la vieiras y limpiarlas muy bien ( tienen mucha tierra), guardan la parte mas onda del caparazon de la vieira, una vez limpias trocearlas y reservar, poner en la jarra el aceite, 30 segundos, 120º, velocidad 1, añadir la cebolla y el colorante, 5 minutos, 120º, velocidad 1, dar un par de golpes de turbo, añadir las vieiras troceadas, sal, 2 minutos, 100º, velocidad 2, añadir a los caparazones de las vieiras y echar pan rallado, con el horno precalentado 200º, gratinar unos minutos, servir calientes…..
