INGREDIENTES
- 2 tomates verdes medianos
- 1 huevo
- 3 cuharadas de harina
- 3 cuharadas de pan rallado
- 2 cuharadas de leche
- pimienta negra
- albahaca
- aceite de oliva
- sal
ELABORACIÓN
-Lavamos los tomates, los cortamos en rodajas de 1 cm. de grosor y los salpimentamos.
-Batimos el huevo, le añadimos las dos cuharadas de leche, una pizca de albahaca y otra de sal.
-Preparamos pan rallado en un plato y la harina en otro.
-Enharinamos las rodajas de tomate, las pasamos por huevo y por último las pasamos por el pan rallado.
-Calentamos abundante aceite de oliva en una sartén, freímos las rodajas hasta que estén bien doraditas.
-Las escurrimos en papel de cocina.
Y listo para comer!!!
