Tomates verdes fritos

De la película al plato...

INGREDIENTES

  • 2 tomates verdes medianos 
  • 1 huevo 
  • 3 cuharadas de harina 
  • 3 cuharadas de pan rallado 
  • 2 cuharadas de leche 
  • pimienta negra 
  • albahaca 
  • aceite de oliva 
  • sal

ELABORACIÓN

-Lavamos los tomates, los cortamos en rodajas de 1 cm.  de grosor y los salpimentamos.
-Batimos el huevo, le añadimos las dos cuharadas de leche, una pizca de albahaca y otra de sal.
-Preparamos pan rallado en un plato y la harina en otro.
-Enharinamos las rodajas de tomate, las pasamos por huevo y por último las pasamos por el pan rallado.
-Calentamos abundante aceite de oliva en una sartén, freímos las rodajas hasta que estén bien doraditas.
-Las escurrimos en papel de cocina.
Y listo para comer!!!