Cocer las manzanas durante veinte minutos en agua con canela en rama clavo y azucar blanca. Quitar la piel y cortarla en daditos. Preparar la mezcla para tempura añadiendo un poco del caldo resultante de la coccion de las mismas. Freir en freidora a mucha temperatura intentando redondear al maximo la pieza. Presentar preferiblemente en servicio de corte oriental, a modo de pincho con palillo largo de madera, bañar con brocha cada tempura con un poco de miel y espolvorear con canela y azucar glas. Puede servirse con helado de vainilla decorado con hojas de menta.
