Name: Tempura de manzana
Ingredients: manzanas; agua; canela en rama; clavo; azúcar blanca; mezcla para tempura; miel; canela en polvo; azúcar glas; helado de vainilla (opcional); hojas de menta (opcional)

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Publicada el 22 sep 2011

inmaculada cuellar

Manzana en Tempura bañadas en miel y espolvoreadas con canela y azucar glas

Postres y dulces

manzanas
agua
canela en rama
clavo
azúcar blanca
mezcla para tempura
miel
canela en polvo
azúcar glas
helado de vainilla (opcional)
hojas de menta (opcional)

Cocer las manzanas durante veinte minutos en agua con canela en rama clavo y azucar blanca. Quitar la piel y cortarla en daditos. Preparar la mezcla para tempura añadiendo un poco del caldo resultante de la coccion de las mismas. Freir en freidora a mucha temperatura intentando redondear al maximo la pieza. Presentar preferiblemente en servicio de corte oriental, a modo de pincho con palillo largo de madera, bañar con brocha cada tempura con un poco de miel y espolvorear con canela y azucar glas. Puede servirse con helado de vainilla decorado con hojas de menta.