CRUMBLE
- 250 GRS DE HARINA
- 150 GRS HARINA DE ALMENDRAS
- 250 GRS MANTECA
- UNA PISCA DE CANELA EN POLVO
PROCEDIMIENTO
MEZCLAR TODOS LOS INGREDIENTES A MANO O CON LA PROCESADORA HASTA OBTENER UNA ARENILLA RESERVAR EN LA HELADERA
RELLENO
- 1500 GRS DE MANZANAS VERDES
- 250 GRS AZUCAR
- ZES DE 2 LIMONES
- 125 GRS PASAS DE UVA
PROCEDIMIENTO
PELAR Y CORTAR EN CUBITOS LAS MANZANAS COCINAR JUNTO CON AZUCAR Y LA RALLADURA DE LIMON HASTA QUE HAYAN SOLTADO TODO EL JUGO Y ESTEN TIERNAS ,RETIRAR DEL FUEGO Y AGREGAR LAS PASAS DE UVA DEJAR ENFRIAR
BASE
MASA SABLE
- 300 GRS MANTECA
- 225 GRS AZUCAR IMPALPABLE
- UNA PISCA DE SAL
- 100 GRS YEMAS
- ZES DE UN LIMON
- 500 GRS HARINA
PROCEDIMIENTO
BATIR LA MANTECA CON EL AZUCAR IMPALPABLE A BLANCO
AGREGAR LAS YEMAS, LA RALLADURA Y EMULCIONAR
INCORPORAR EL HARINA Y LA SAL TAMIZADOS JUNTOS CUBRIR CON FILM Y RESERVAR DURANTE UNA HORA EN HELADERA
FONZAR UN MOLDE DE TARTAS CON LA MASA SABLE COLOCAR LAS MANZANAS YA COCIDAS Y CUBRIR CON EL CRUMBEL LLEVAR A HORDO MODERADO DURANTE UNOS 25 A 30 MINUTOS DESMOLDAR DEJAR ENFRIAR Y SERVIR CON UNA BOCHA DE HELADO
