Tarta de manzana gorda

Una tarta deliciosa y para chuparse los dedos.
Incluída en el especial: Tartas: su origen y recetas

Ingredientes

  • 1 kilo de manzanas, preferentemente reineta
  • 1 vaso de harina (250 gramos)
  • 1 vaso de azúcar (250 gramos)
  • 1 vaso de leche (250 ml)
  • 2 huevos
  • 1/2 vaso de aceite (125 ml)
  • 1/2 vaso de licor de manzana (si la comen niños, que sea sin alcohol)
  • 1  sobre de levadura Royal
  • la ralladura de un limón.
  • mermelada de melocotón.

Preparación

Se pican todas las manzanas menos una y batimos junto al resto de ingredientes en la  batidora. Se vierte sobre un molde untado de mantequilla y la manzana reservada la utilizamos para adornar, cortada en láminas con forma de media luna, la colocamos dando forma sobre la crema.

Metemos en el horno precalentado, una hora a 180º.Sacamos y untamos con mermelada de melocotón que habremos batido antes un poquito para licuarla.

Dejamos enfriar sobre una rejilla. 

Incluída en el especial: Tartas: su origen y recetas

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