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Publicada el
Francisco Prieto
Esta es de esas recetas en las que constrasta la sencillez de su elaboración con lo exitoso de su resultado.
Ingredientes
- Masa quebrada congelada
- 3 manzanas golden
- Azúcar morena
- Mantequilla
- Canela
- 3 clavos molidos
Ingredientes:
- Masa quebrada congelada.
- 3 manzanas golden.
- azúcar morena.
- mantequilla.
- canela.
- 3 clavos molidos.
Elaboración:
Descongelamos a temperatura ambiente y extendemos la masa quebrada en un molde de 23 cms. de diámetro. Sobre la masa extendemos legumbres (garbanzos o judias), al objeto de que no suba, y horneamos la masa sola durante 12 minutos a 180º.
Mientras cortamos las manzanas en gajos; sacamos la masa del horno y cubrimos con una primera capa de manzanas; espalcimos sobre ella trocitos pequeñitos de mantequilla; espolvoramos un poco de azúcar, canela y los 3 clavos machacados. A continuación cubrimos con la capa final de manzana y espolvoreamos sólo con el azúcar y la canela. Horneamos durante 40 ó 45 minutos a 180º.
Precisiones:
Las cantidades de mantequilla, canela y azúcar son a gusto. Respecto a la cantidad de azúcar hay que tener presente que el azúcar moreno es menos dulce que el blanquilla.
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Paso a paso
- 1
Descongela y extiende la masa en un molde de 23 cm; cubre con legumbres para que no suba y hornea sola 12 minutos a 180°C.
- 2
Corta las manzanas en gajos; retira la masa y cubre con una primera capa de manzana.
- 3
Reparte trocitos de mantequilla, azúcar, canela y los clavos machacados.
- 4
Cubre con una segunda capa de manzana, espolvorea azúcar y canela y hornea 40-45 minutos a 180°C.
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