Tarta de manzana en Thermomix

Una tarta de manzana muy fácil de hacer y que queda muy jugosa.
Incluída en el especial: Tartas: su origen y recetas

INGREDIENTES:

  • 1 kg de Manzanas
  • 3 huevos
  • 150 g Azúcar
  • 150 g Harina
  • 150 g Mantequilla
  • 1 Sobre de Levadura
  • Mermelada

PREPARACION:

Pelar y descorazonar las manzanas. Reservar 2 ó 3 para la decoración y picar el resto en la Thermomix 3 segundos a velocidad 4. Sacar y reservar.

Poner la mariposa en la cuchilla y añadir los huevos y el azúcar; programar 4 minutos, velocidad 2, temperatura 37 ºC.

Retirar la mariposa y añadir la harina, la mantequilla y la levadura. Mezclar durante 6 segundos a velocidad 6.

Incorporar en el vaso las manzanas picadas y mezclar durante 2 minutos a velocidad espiga.

Engrasar y enharinar un molde. Verter la masa, y decorar con la manzanas laminadas. Extender la mermelada con una brocha.

Introducir la tarta en el horno, precalentado a 180 ºC solo por la parte de abajo, y cocerla durante 1 hora. Los últimos 10 minutos, encender el grill para que se dore la tarta.

Incluída en el especial: Tartas: su origen y recetas

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