Mermelada de manzana y ciruela

Ingredientes

• 600 g de ciruelas
• 250 g de manzanas
• 400 g de azúcar
• 1 limón
• 1 vaina de vainilla

Preparación (con Thermomix):

1. – Poner en el vaso, el azúcar y la piel de medio limón y haga polvo durante unos instantes a velocidad 10.

2.-Incorporar las ciruelas, peladas y sin hueso, y las manzanas, en pedazos con su piel pero sin el corazón. Añadir el zumo del limón y triturar a velocidad 7 unos segundos.

3.-Incorporar la vaina de vainilla abierta por la mitad, y programe 40 minutos, temperatura varoma, velocidad 1.

4.-Al cabo de este tiempo retirar la vaina de vainilla y ya podéis llenar los tarros que previamente se habrán esterilizado hirviéndolos durante 30 minutos. Cierre y ponga los tarros en agua hirviendo durante 20 minutos, para que se haga el vacío .. Dejar enfriar y ya está lista.