Ingredientes (para 6 personas)

• 250 gr. de harina
• 125 gr. de mantequilla
• 75 gr. de azúcar
• 1 huevo
• 1 manzana mediana
• crema pastelera
• leche
• mermelada de manzana y sal.

Preparación:

Disponer la harina en circulo, agregar en el centro el huevo, el azúcar y la mantequilla, con una pizca de sal, mezclar y amasar añadiendo un chorrito de leche si fuese necesario.

Extender la masa con un rodillo, pelar y cortar la manzana en rodajitas muy finas.

Colocar la masa en una tartera desmontable, cubrir la pasta con la crema pastelera y sobre ella disponer las rodajitas de manzana.

Enseguida calentar el horno y cocer hasta que la tarta este dorada.

Dejar enfriar, desmoldar y cubrir con la mermelada.

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