Ingredientes (para 6 personas)
- 250 gr. de harina
- 125 gr. de mantequilla
- 75 gr. de azúcar
- 1 huevo
- 1 manzana mediana
- crema pastelera
- leche
- mermelada de manzana y sal.
Preparación:
Disponer la harina en circulo, agregar en el centro el huevo, el azúcar y la mantequilla, con una pizca de sal, mezclar y amasar añadiendo un chorrito de leche si fuese necesario.
Extender la masa con un rodillo, pelar y cortar la manzana en rodajitas muy finas.
Colocar la masa en una tartera desmontable, cubrir la pasta con la crema pastelera y sobre ella disponer las rodajitas de manzana.
Enseguida calentar el horno y cocer hasta que la tarta este dorada.
Dejar enfriar, desmoldar y cubrir con la mermelada.
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