Tarta de manzana con crema pastelera

Es una receta muy fácil y sabrosa especialmente para estos días de Otoño que se nos aproximan.
Incluída en el especial: Tartas: su origen y recetas

Ingredientes (para 6 personas)

  • 250 gr. de harina
  • 125 gr. de mantequilla
  • 75 gr. de azúcar
  • 1 huevo
  • 1 manzana mediana
  • crema pastelera
  • leche
  • mermelada de manzana y sal.

Preparación:

Disponer la harina en circulo, agregar en el centro el huevo, el azúcar y la mantequilla, con una pizca de sal, mezclar y amasar añadiendo un chorrito de leche si fuese necesario.

Extender la masa con un rodillo, pelar y cortar la manzana en rodajitas muy finas.

Colocar la masa en una tartera desmontable, cubrir la pasta con la crema pastelera y sobre ella disponer las rodajitas de manzana.

Enseguida calentar el horno y cocer hasta que la tarta este dorada.

Dejar enfriar, desmoldar y cubrir con la mermelada.

Incluída en el especial: Tartas: su origen y recetas

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