Tarta de crema pastelera

INGREDIENTES BIZCOCHO: 7 Huevos 125 gr. azúcar 250 gr. Maizena 7 gr. levadura de repostería Hacendado Batir las yemas con el azúcar hasta que se pongan blancas, añadir la maizena con la levadura tamizadas y mezclar todo sin batirlo. Incorporar las claras montadas a punto de nieve y mezclar con cuidado de no bajarlas. Poner la mezcla en un molde untado de mantequilla, con cuidado de que no se llene, pues sube bastante y llevarlo al horno a 150º durante una hora. INGREDIENTES CREMA PASTELERA: 1 litro leche 200 gr azúcar 4 yemas y 1 huevo entero 100 gr maizena 1 palo de canela

Calentamos la leche con la canela. A parte mezclamos en un bol el azúcar, los huevos y la maizena con un poquito de leche fría. Cuando la leche esté caliente añadimos poco a poco la mezcla del bol, y removemos sin parar a fuego lento, hasta que espese.

Dividir la tarta en dos, y empapar los bizcochos con un poco de almíbar, rellenarla con crema. Cubrir toda la tarta con más crema, espolvorear azúcar por encima y quemarla, adornarla como más nos guste…

¡¡¡ ESPERO QUE OS GUSTE !!!