INGREDIENTES:
- 3/4 L. de Caldo
- 1 Huevo
- 1/2 Pan Payes o Artesano
- 50 Gr. de Jamón
- Ajo y perejil al gusto
- Aceite de Oliva para freir
PREPARACIÓN:
Sacamos la miga de pan y la echamos en un bol, batimos el huevo y lo mezclamos con la miga, removemos hasta que el pan haya absorbido el huevo, reservamos.
Machacamos el ajo y el perejil, lo añadimos junto con el jamón cortado en trocitos pequeños.
Calentamos el aceite en una sartén, cogemos cucharadas de masa y la freímos a fuego medio, hasta que se doren por los dos lados. Escurrimos y reservamos.
Calentamos el caldo y cuando empiece a hervir, incorporamos los buñuelos y dejamos cocer durante 5 minutos. Si os gusta, podeis añadir unos fideos a la sopa.
Recetas relacionadas:









