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Publicada el
Sonia
Un buen plato de sopa caliente para aliviar los fríos del invierno.
Ingredientes
- ¾ L de caldo
- 1 huevo
- ½ pan payés o artesano
- 50 g de jamón
- Ajo y perejil al gusto
- Aceite de oliva para freír
INGREDIENTES:
- 3/4 L. de Caldo
- 1 Huevo
- 1/2 Pan Payes o Artesano
- 50 Gr. de Jamón
- Ajo y perejil al gusto
- Aceite de Oliva para freir
PREPARACIÓN:
Sacamos la miga de pan y la echamos en un bol, batimos el huevo y lo mezclamos con la miga, removemos hasta que el pan haya absorbido el huevo, reservamos.
Machacamos el ajo y el perejil, lo añadimos junto con el jamón cortado en trocitos pequeños.
Calentamos el aceite en una sartén, cogemos cucharadas de masa y la freímos a fuego medio, hasta que se doren por los dos lados. Escurrimos y reservamos.
Calentamos el caldo y cuando empiece a hervir, incorporamos los buñuelos y dejamos cocer durante 5 minutos. Si os gusta, podeis añadir unos fideos a la sopa.
Paso a paso
- 1
Saca la miga de pan y échala en un bol; bate el huevo y mézclalo con la miga; remueve hasta que el pan haya absorbido el huevo.
- 2
Machaca el ajo y el perejil; mézclalo con el jamón cortado en trocitos pequeños y añádelo a la masa de pan.
- 3
Calienta el aceite en una sartén; coge cucharadas de masa y fríelas a fuego medio hasta que se doren por los dos lados; escurre y reserva los buñuelos.
- 4
Calienta el caldo y cuando empiece a hervir, incorpora los buñuelos; deja cocer durante 5 minutos.
- 5
Si se desea, añade unos fideos a la sopa.
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