INGREDIENTES:

• 3/4 L. de Caldo
• 1 Huevo
• 1/2 Pan Payes o Artesano
• 50 Gr. de Jamón
• Ajo y perejil al gusto
• Aceite de Oliva para freir

PREPARACIÓN:

Sacamos la miga de pan y la echamos en un bol, batimos el huevo y lo mezclamos con la miga, removemos hasta que el pan haya absorbido el huevo, reservamos.

Machacamos el ajo y el perejil, lo añadimos junto con el jamón cortado en trocitos pequeños.

Calentamos el aceite en una sartén, cogemos cucharadas de masa y la freímos a fuego medio, hasta que se doren por los dos lados. Escurrimos y reservamos.

Calentamos el caldo y cuando empiece a hervir, incorporamos los buñuelos y dejamos cocer durante 5 minutos. Si os gusta, podeis añadir unos fideos a la sopa.

Recetas relacionadas:

Sopa de invierno Gazpachuelo, receta de sopa tradicional malagueña Sopa helada de melón con crujientes de jamón de pato Sopa frita Arroz de sopa de verduras Sopa fría de melón con virutas de jamón ibérico Sopa fría de pipirrana con aguacate y bogavante Sopa de puerros (ajoporros) Sopa juliana Sopa de picadillo