Simplemente pisto

Plato de siempre, muy bueno y sencillo
Incluída en el especial: Cocina de Castilla La Mancha

INGREDIENTES:

  • Kilo y medio de calabacines
  • medio k. de pimientos verdes
  • 1 k de cebollas
  • 1 k de tomates
  • sal,  azucar un poco
  • 1 dl de aceite
  • Elaboración:

Pelar los tomates y cortarlos en pedazos.

Pelar los calabacines y cortarlos en cuadritos.

Cortar los pimientos quitándoles las semillas y cortarlos en taquitos.

Limpiar la cebolla y picarla menuda.

Poner aceite en una sartén y freir la cebolla menudita, añadir los calabacines y luego los tomates, rehogar bien y echar sal y un poquito de agua , tapar y dejar cocer a fuego lento, a última hora, se le añade el poco de azúcar.

Incluída en el especial: Cocina de Castilla La Mancha