INGREDIENTES:
- Kilo y medio de calabacines
- medio k. de pimientos verdes
- 1 k de cebollas
- 1 k de tomates
- sal, azucar un poco
- 1 dl de aceite
- Elaboración:
Pelar los tomates y cortarlos en pedazos.
Pelar los calabacines y cortarlos en cuadritos.
Cortar los pimientos quitándoles las semillas y cortarlos en taquitos.
Limpiar la cebolla y picarla menuda.
Poner aceite en una sartén y freir la cebolla menudita, añadir los calabacines y luego los tomates, rehogar bien y echar sal y un poquito de agua , tapar y dejar cocer a fuego lento, a última hora, se le añade el poco de azúcar.
