Salteado de Rovellons (Níscalos)

Con una rica y deliciosa butifarra de sal y pimienta que ha hecho mi suegra.

Ingredientes

  • 400g rovellons limpios y si son grandes cortados a trozos medianos
  • 2 butifarras de sal y pimienta
  • 2 ajos
  • un manojito de perejil
  • aceite de oliva

Elaboración

Picar los ajos, el perejil y el aceite de oliva con la turmix o la picadora para hacer una picada y reservar. Cortar la butifarra en trocitos, poner la sartén a fuego fuerte y cuando esté caliente poner la butifarra para que empiece a cocerse, cuando esté casi cocida, poner los rovellons (níscalos), salpimentar y saltear hasta que estén cocidos, añadir 2 cucharadas de picada de ajo y perejil, remover bien y servir.

Ahora que es temporada de setas aprovechen….nosotros hasta nos fuimos a Mercabarna a comprar setas (nos dio la fiebre de las setas) y nos emocionamos tanto que compramos 15 kg de patatas, 10 kg de cebollas, 5kg de tomates, una caja de mandarinas…bueno bueno bueno….y ahora ya no sabemos ni qué cocinar…