Patatas con niscalos

Pues sí amigas, empezó la temporada.... pero por aquí de momento no ha llovido y todavía no han salido.., pero la cosecha del año pasado, fue tan buena que he decido empezar con los "" almacenados "".en mi fondo de Congelador "". Espero os guste.
Incluída en el especial: Cocina Rápida y Saludable

PATATAS CON NISCALOS

INGREDIENTES (para 5)

  • Patatas (1 gorda por persona) más o menos
  • Níscalos (3/4 ya rehogados)
  • Aceite (cubrir fondo de olla)
  • 1 Pimiento rojo ( trocitos)
  • 1 Pimiento verde ( trocitos)
  • 1 Pimiento rojo seco (entero o sacada la carne una vez remojado)
  • 1/2 guindilla troceada o entera para poder apartarla.
  • 1 pastilla de estarlux y punto de sal. Agua caliente para cubrir.

ELABORACIÓN

Cubrir con el aceite el fondo de la olla, sofreír lentamente todas las verduras, añadir los níscalos y seguir dando vueltas en conjunto, introducir la guindilla y las patatas haciendo que crujan al partir, volver ha dar vueltas para que se mezcle todo y añadir la pastilla de estarlux y el agua caliente, cubrir y poner a cocer 20m., pasado el tiempo, abrir y dejar reposar si veis que tiene mucho caldo dejar reducir hasta conseguir su punto.( tirando a espesitas )Deseo os guste.

Espero os haya gustado, estan muy muy ricas.

Incluída en el especial: Cocina Rápida y Saludable