Name: Salpicon de langostinos con tomate cherry y cilantro
Ingredients: 1 kg de langostinos cocidos; 1/4 kg de tomates cherry; 1/2 pimiento rojo (o verde o mitad de cada); 6 ramitas de cilantro; 10 ramitas de cebollino; zumo de 1 limón grande; aceite de oliva al gusto; vinagre de Módena al gusto; sal al gusto

Salpicon de langostinos con tomate cherry y cilantro

Es la receta que buscabas

¿Para cuántas personas?

Unas preguntas y te preparo la receta a tu medida.

La receta sin personalizar puedes encontrarla más abajo, al deslizar.

Publicada el 16 sep 2012

Maria Teresa Alemán

Esta receta es muy fresca y sana, la cambinación de sabores y texturas es estupenda!!

Pescados y mariscos

1 kg de langostinos cocidos
1/4 kg de tomates cherry
1/2 pimiento rojo (o verde o mitad de cada)
6 ramitas de cilantro
10 ramitas de cebollino
zumo de 1 limón grande
aceite de oliva al gusto
vinagre de Módena al gusto
sal al gusto

Ingredientes

1 kilo de langostinos cocidos
1/4 de kilo de tomates cherry
1/2 pimiento rojo puede ser rojo o verde o un poco de ambos
6 ramitas de cilantro
10 ramitas de cebollino
el zumo de un limón grande exprimido
aceite de oliva y vinagre de módena al gusto
sal al gusto

Preparación

Pela los langostinos, retírales las cabezas y quítales el tracto digestivo, haciéndole una incisión en el lomo con la punta de un cuchillo.

Pica en cuadritos los pimientos, los tomates en 4 partes e igualmente las ramitas de cilantro y los cebollinos. Pon todo en el bol donde lo vas a servir y aliña con el zumo de limón, el aceite, vinagre y sal. Deja macerar por al menos 15 minutos…

Puedes servirlo en la mitad de un limón grande para hacerlo mas atractivo, tal como lo ves en la foto.