Name: Rosquillas bañadas en fondant
Ingredients: 100 g de azúcar; 2 huevos; 550 g de harina de repostería; 1 sobre de levadura química; 50 g de nata líquida 18% MG; 50 g de leche semi; 1 yogur desnatado; Aceite de girasol para freír; 150 g de chocolate fondant; 20 g de aceite de girasol (para la cobertura)

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Publicada el 12 abr 2011

Pilar Gil Sanchez

Para esos momentos que tenemos debilidad y estamos depre con el chocolate nos ponemos las pilas.

Postres y dulces Cocina de Extremadura

100 g de azúcar
2 huevos
550 g de harina de repostería
1 sobre de levadura química
50 g de nata líquida 18% MG
50 g de leche semi
1 yogur desnatado
Aceite de girasol para freír
150 g de chocolate fondant
20 g de aceite de girasol (para la cobertura)

Ingredientes:

100 gr. azúcar 2 huevos 550 gr. harina repostería 1 sobre levadura química 50 gr. nata liquida 18%mg. 50 gr. leche semi 1 yogur desnatado (vitalinea) Cobertura: 150 gr. chocolate fondant 20 gr. aceite girasol aceite girasol (freir)

Preparación: En un bol batimos los huevos y el azúcar un momentín. Seguidamente agregamos la nata, leche y yogur. Batimos hasta mezclar bien con cariño. En último lugar añadimos la harina y levadura. Mezclamos bien. Dejamos reposar 10 minutos.

Mientras tanto ponemos aceite de girasol a calentar, no muy caliente. Cogemos trocitos de masa y hacemos tururillos, uniendo los extremos. Freimos; así hasta terminar con toda la masa.

Para la coberta, en un cazo a fuego lento ponemos el chocolate en trocitos junto con el aceite hasta que se deshacer. Con un pincel, pintamos las rosquillas y dejamos soldificar.

Buenisimas para esos días melancolicos y tristes.