Rosco de reyes

ROSCO DE REYES DE MARIA JOSÉ
iNGREDIENTES :

400 GRS DE HARINA

100 GRS DE AZÚCAR

80 GRS DE MANTEQUILLA

UN VASO DE LECHE

UNA CUCHARADA DE AGUA DE AZAHAR

UNA CUCHARADA DE ANIS DULCE

RALLADURA DE UN LIMÓN Y UNA NARANJA

20 GRS DE LEVADURA DE PANADERIA

TRES HUEVOS

FRUTA ESCARCHADA PARA ADORNAR

NATA MONTADA Y COMPOTA DE BATATA PARA EL RELLENO

 

PREPARACIÓN :

 

SE AMASAN TRES O CUATRO CUCHARADAS DE HARINA CON LA LEVADURA Y LA LECHE TIBIA. DEJAMOS REPOSAR TAPADO CON UN PAÑO. APARTE MEZCLAMOS EL RESTO DE LA HARINA  CON DOS HUEVOS AZÚCAR , EL ANIS, RALLADURA DE LIMON Y NARANJA Y EL AGUA DE AZAHAR. UNIMOS A LA OTRA MASA Y DEJAMOS REPOSAR AL MENOS DOS HORAS.

FORMAMOS EL ROSCO COLOCANDOLO EN UNA PLACA DE HORNO ENGRASADA. ADORNAMOS DE FRUTA ESCARCHADA Y HUEVO BATIDO Y LLEVAMOS AL HORNO A

180º UNOS 25 MINUTOS.

CUANDO ESTÁ HECHO PODEMOS RELLENAR CON COMPOTA DE BATATA POR EL CENTRO Y NATA A UN LADO Y OTRO .

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