Para 4 comensales, de fácil preparación.

4 filetes de lenguado,
100 g. de Jamón ibérico,
100 grs de espárragos trigueros,
queso rallado,
aceite oliva virgen 
sal.

Elaborassao:

Ponemos encima de cada filete una o dos lonchas de jamón ibérico (dependiendo del tamaño del filete de lenguado), y un espárrago triguero entero o en su caso si son troceados varios trozos de trigueros.

Enrollamos el filete y a continuación le ponemos sal y un chorrito de aceite oliva virgen extra. Lo ponemos en una fuente de horno y lo dejamos 20 – 25 minutos a 180º, una vez veamos que esta hecho lo espolvoreamos con queso rallado y gratinamos.
El resultado ……¡¡Espectacular!!

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