Rollitos de lenguado y plátano

Esta en una receta muy original y sencilla.

Para prepararla necesitamos:

– Filetes de lenguado.

-Cebolla

– Almejas

– Gambas

– Platanos

-Nata

Lo primero que tenemos que hacer es pochar la cebolla en una sarten

Mientras en un bol ponemos las almejas con agua para que saquen la tierra que puedan tener.

Los filetes de lenguado los cortamos por la mitad a lo largo de manera que saldran 4 filetes por lenguado.

Pelamos los platanos y los envolvemos con el lengaudo y pinchamos con un palillo para que no se deshagan.

Cuando la cebolla este blandita añadimos las gambas y rehogamos cuando esten hechas ponemos tambien las almejas y tapamos para que con el vapor se abran.

En otra sarten poner unas gotitas de aceite de oliva calentamos y marcamos los rollitos para que se doren y apartamos en un plato.

Cuando las almejas esten abiertas ponemos en la sarten los rollitos y añadimos la nata ( un vaso) y dejamos cocer a fuego lento durante unos 5 minutos, salpimentamos y listo!!