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Publicada el
Sole
Leí esta receta en uno de mis recientes libros (¡¡viva la amortización!! ), y me pareció muy apetecible a simple vista así que tras gastarme una pasta en botes en ikea ;-)))) ya no tenía excusa...
Ingredientes
- 2 barritas de queso de cabra fresco
- AOVE (abundante para cubrir)
- tomillo fresco + 1 cucharadita de tomillo seco
- romero fresco + 1 cucharadita de romero seco
- pimienta negra molida
- pimienta negra en bolitas
- bote con tapa para conservar
Ingredientes
- 2 barritas de queso de cabra fresco (yo compré de las que vienen precortadas).
- AOVE del bueno a ser posible (después lo usareos para ensaladas).
- unas ramitas de tomillo fresco y una cucharadita del seco.
- unas hojitas de romero y una cucharadita del seco.
- pimienta negra molida y en bolitas.
- bote para envasar.
Preparación
En un platito mezclar las especies (romero seco, tomillo seco y pimeinta molida) y pasáis cada trocito de queso por ella (los empanais para que nos entendamos :P.). Los colocais en el fondo del bote, añadís un par de bolitas de pimienta negra, unas ramitas de romero y el tomillo.
Cubridlo de aceite y primera capa lista, y ahora repetimos por capas hasta acabar el queso que tengamos y cubrimos todo con más aceite.
La receta recomienda esperar dos semanas para que coja todo bien el sabor, espero aguantar ¡¡¡
Paso a paso
- 1
Mezcla en un platito el romero seco, el tomillo seco y la pimienta molida.
- 2
Pasa cada trozo de queso por la mezcla de especias para rebozarlo.
- 3
Coloca los trozos en el fondo del bote; añade unas bolitas de pimienta, ramitas de romero fresco y tomillo fresco.
- 4
Cubre con aceite.
- 5
Repite por capas hasta acabar el queso y cubre todo con más aceite.
- 6
Espera al menos 2 semanas antes de consumir para que tome todo el sabor.
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