Queso de cabra fresco con tomates secos

El blanco contrastando con el rojo le dio un efecto impactante y bonito y el sabor quedó espectacular.
Incluída en el especial: Cocina Rápida y Saludable

Existen dos cosas que me encantan, una es el queso de cabra y la otra son los tomates secos. Hoy de noche recibiré algunos amigos en mi casa, y como estoy un poco perezosa compre algunos fiambres y quesos. Me pareció que apenas una tabla de fiambres y queso quedaría muy monótona y resolví juntarlos tomates, que aquí vienen del norte y son secados al sol, y el queso de cabra que a mi me gusta fresco. Para adornar le puse unos gajitos de tomillo. El blanco contrastando con el rojo le dio un efecto impactante y bonito y el sabor quedó espectacular.

Ingredientes:

  • Queso fresco de cabra cortado en rectángulos
  • Tomates secos re-hidratados y macerados en aceite de oliva
  • Tomillo fresco
Incluída en el especial: Cocina Rápida y Saludable

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