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MimogirL
El platano da mucho sabor y textura a un postre. Este queque es ideal para el desayuno y merienda.
Postres y dulcesCocina de Canarias
Ingredientes
- 4 medidas de yogur de harina
- 1 sobre de levadura
- 125 g de mantequilla
- 1 medida de yogur de azúcar
- 2 huevos
- 3 plátanos maduros machacados
- 1 yogur griego
Ingredientes
4 medidas de yogur de harina 1 sobre levadura 125 g. mantequilla 1 medida de yogur de azúcar 2 huevos 3 platanos maduros machacados 1 yogur griego
Elaboración
Preparamos un molde de queque untándolo con mantequilla y forrandolo con papel de hornear.
En un bol batimos con la varilla electrica la mantequilla y el azúcar unos segundos. Añadimos los huevos, el yogur y los platanos y mezclamos otra vez más hasta que este todo incorporado. A continuación añadimos la harina y la levadura poco a poco hasta conseguir una mezcla homogenea.
Vertemos esta masa en el molde a 180º unos 55 a 60 minutos. Yo siempre pruebo con un cuchillo o palillo el centro del queque para ver si está bien hecho.
Paso a paso
- 1
Prepara un molde untándolo con mantequilla y forrándolo con papel de hornear.
- 2
Bate con la varilla eléctrica la mantequilla y el azúcar unos segundos.
- 3
Añade los huevos, el yogur y los plátanos. Mezcla hasta que todo esté incorporado.
- 4
Añade la harina y la levadura poco a poco hasta obtener una mezcla homogénea.
- 5
Vierte en el molde y hornea a 180 °C entre 55 y 60 minutos. Comprueba con un palillo el centro.
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