Ingredientes
- 1 pollo
- pimenton a gusto
- aceite de oliva 4 cucharadas
- vino blanco 1/2 taza
- cebolla 1 en rodajas
- tomates 2 en rodajas
- pimiento 1 en juliana
- papas 3 medianas
- limones 1 exprimido y otro en cubos
- sal y pimienta a gusto
Preparación
lavar y secar bien el pollo y desgrasarlos lo más que se pueda.
Colocar el Aceite de Oliva y el vinito blanco en una fuente o asadera. Cubrir la asadera con la cebolla, tomates (opcional), pimiento y papas. Rociar el pollito con el jugo del limon exprimido y poner los cubos de limón cortado dentro de la cavidad del pollo. Salpimentar a gusto y espolvorear con pimenton para darle un lindo color rojizo. Hornear aprox. 1 hora y media a 180°. Cada 20′ o 30′ retirar y salsear con su propio jugo. Lo salsean, salsean, bien salseado el pollo. Si el propio jugo se les va secando, le agregan un poco mas de agua, de caldo o de vino. Y a seguir salseando.
Fácil de preparar y una delicia. Ahí va foto, que pintusa eh ?
Ideal para acompañar con unas cervecitas bien heladas o con un vinito tinto. Que me van a hablar de amor……. ju ju
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