Ingredientes

• 1 pollo
• pimenton a gusto
• aceite de oliva 4 cucharadas
• vino blanco 1/2 taza
• cebolla 1 en rodajas
• tomates 2 en rodajas
• pimiento 1 en juliana
• papas 3 medianas
• limones 1 exprimido y otro en cubos
• sal y pimienta a gusto

Preparación

lavar y secar bien el pollo y desgrasarlos lo más que se pueda.

Colocar el Aceite de Oliva y el vinito blanco en una fuente o asadera. Cubrir la asadera con la cebolla, tomates (opcional), pimiento y papas. Rociar el pollito con el jugo del limon exprimido y poner los cubos de limón cortado dentro de la cavidad del pollo. Salpimentar a gusto y espolvorear con pimenton para darle un lindo color rojizo. Hornear aprox. 1 hora y media a 180°. Cada 20′ o 30′ retirar y salsear con su propio jugo. Lo salsean, salsean, bien salseado el pollo. Si el propio jugo se les va secando, le agregan un poco mas de agua, de caldo o de vino. Y a seguir salseando.

Fácil de preparar y una delicia. Ahí va foto, que pintusa eh ?

Ideal para acompañar con unas cervecitas bien heladas o con un vinito tinto. Que me van a hablar de amor……. ju ju

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