Pollo Paula Johnson

Es una receta de pollo

Ingredientes

  • 1 pollo entero (1.8 a 2 kilos)
  • Sal y pimienta
  • Ralladura de un limón
  • 1 limón cortado en cuartos
  • 6 dientes de ajos, machacados
  • 1 ramita de romero
  • 1/4 manojo de tomillo
  • 1/4 manojo de perejil
  • 1/2 taza de aceite de oliva

Preparación

1. Un paso fundamental para esta receta es el horno, el que debe pre calentar a 200°C. Enseguida, lava el pollo y sécalo cuidadosamente.

2. Luego sazona con sal y pimienta por dentro y por fuera. Después haz una mezcla con el ajo, el jugo del limón, el romero, el tomillo y el perejil; enseguida, rellena la cavidad del pollo con la salsa. Déjalo reposar por 20 minutos.

3. Finalmente, rocía el aceite de oliva sobre el pollo y úntalo bien y llévalo al horno por 60 minutos o hasta que empiece a dorar, aproximadamente a los o 90 minutos.

4. Es importante bañar el pollo con sus jugos cada 20 minutos según sea necesario.

5.Una vez listo, déjalo reposar 10 minutos antes de servirlo