Pequeños moldes de sobras de pescado

Aprovecha las sobras de pescado...........

Ingredientes:

  • Restos de pescado (300gr aproximadamente)
  • 5 ó 6 cucharadas de salsa de tomate
  • 4 huevos
  • una nuez de mantequilla para cada molde
  • sal
  • pimienta

Elaboración:

Desmenuzar el pescado y mezclarlo bien con la salsa de tomate, en la que habremos desecho la mantequilla.

Batir los huevos, agregarlos a la mezcla anterior y salpimentar.

Untar bien con mantequilla, los moldes pequeños. 

Verter la mezcla en los pequeños moldes ya untados de mantequilla.

Cocerlos al baño María  en el horno precalentado a 200º C de  30 minutos a 40 minutos.

Dejar entibiar, desmoldar y emplatar. 

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