Ingredientes
- 4 patatas
- 3 filetes de panceta
- una hoja de laurel
- una cucharadita de pimento agridulce
- 1 ajo
- aceite y sal
Preparación
Cortamos las patatas en cachelos y las ponemos a hervir con la hoja de laurel, un chorro de aceite y sal.
Mientras freímos la panceta, cortamos en trozos y reservamos. Cuando tengamos las patatas hervidas, con una cuchara de palo, vamos dando vueltas y deshaciendo las patatas.
En una sartén con un poco de aceite, sofreímos el ajo picadito, añadimos el pimentón con cuidado que no se queme, añadimos a las patatas les damos unas vueltas más y servimos en cazuelitas de barro con los trozos de panceta.
