Patatas con queso y tomate

Una receta sencilla y muy resultona.

Este plato que parece sencillo y que lo es, esta delicioso,la presencia asombra mucho.
Una cena estupenda o un primer plato, para acompañarlo  de un poco de pescado o algun plato ligero ya que este sencillo plato llena un monton.

 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 INGREDIENTES:
 
2 PATATAS
2 TOMATES DE ENSALADA
100G DE QUESO RALLADO O REQUESÓN
1/2 PIMIENTO ROJO
50G DE ACEITUNAS NEGRAS
1 HUEVO COCIDO
1 HOJA DE LAUREL
50G DE ACEITE
1 CEBOLLA TIERNA
1/2 MANOJO DE CILANTRO

 PREPARACIÓN:

Lava las patatas y cuecelas en agua fría con sal y una hoja de laurel.
Se cortan los tomates en rodajas
Se pica la cebolla, el pimiento y el huevo.
Calienta el aceite y sin dejar que hierva añade un manojo de cilantro fresco.

MONTAJE DEL PLATO:

Se monta como si fuese una lasaña, tengo que reconocer que es muy dificil a mi se me desmonto y lo puse lo más decorativo que pude.
Os pongo una foto antes de que se desmontase y otra desmontado.
Bueno si quieres intentarlo primero la patata, luego el tomate, un poco de picadillo y después otra rodaja de patata con el queso.
Ahora cuando lo tengas montado le pones el aceite caliente por encima que gotee por los bordes.
Adorna con aceitunas negras.