Patatas asadas rellenas y gratinadas

No sabia que iba a hacer de comer hoy, pero al final he disfrutado de unas horas de cocina y nuevas recetas para publicar. He decidido a hacer un cambio en la patata asada de toda la vida y hacer algo diferente.

Ingredientes.

  • 1 patata grande o 2 medianas por persona y alguna en reserva por si caso
  • 1 loncha de bacon ahumado por patata
  • 6 – 7 cucharadas de mayonesa
  • queso rallado
  • 1/2 cucharadita de sal
  • un poco de pimienta
  • un poco de nuez moscada
  • un poco de orégano

Como se hace…..

Primero elegimos las patatas que sean grande y mas o menos del mismo tamaño.

Lavamos las patatas y despues al horno y asarlas como siempre.

Mientras tanto cortamos las lonchas de bacon en tiras y las friamos en el sarten.

Queremos que se queden un poco tostaditas y que suelte la grasa.

La grasa la tiramos. Hay que mirar un poco por la salud.

Cuando están las patatas asadas, las sacamos del horno y cortamos la parte de arriba y empezamos a vaciarlas y ponemos la masa de la patata en un cuenco.

Cuando estan todas las patatas terminadas mezclamos la masa de patatas con 6 – 7 cucharadas de mayonesa, 1/2 cucharadita de sal, un poco de pimienta, un poco de nuez moscada y el bacon.

Queremos una mezcla un poco basta.

Enseguida ponemos a rellenar las patatas con la mezcla.

Al final ponemos el queso rallado encima y con un poco de orégano.

Ahora toca 10 minutos en el horno con el gratinador y las patatas están listas para platear.