Name: Patatas crujientes rellenas de verduras
Ingredients: 3 patatas medianas; 1 calabacín pequeño; 2 zanahorias pequeñas; 1/4 de cebolla; 1 huevo; Perejil picado y hierbas aromáticas; Harina de tempura; Agua; Aceite para freír

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La receta sin personalizar puedes encontrarla más abajo, al deslizar.

Publicada el 1 nov 2010

Ruth

Receta a base de patatas y verduras

Ensaladas y entrantes

3 patatas medianas
1 calabacín pequeño
2 zanahorias pequeñas
1/4 de cebolla
1 huevo
Perejil picado y hierbas aromáticas
Harina de tempura
Agua
Aceite para freír

Ingredientes:

3 patatas medianas
1 calabacín pequeño
2 zanahorias pequeñas
¼ de cebolla
1 huevo
perejil picado y alguna hierba aromática
Harina de Tempura
agua

Elaboración:

Pela las patatas y ponlas a cocer. En un sartén pon un poco de aceite y pocha la cebolla con la zanahoria y el calabacín y resérvalas.

Cuando ya tengas las patatas cocidas escúrrelas y ponlas en un bol, salpimenta al gusto, añade las verduras pochadas y mezcla bien. Ahora es el momento de añadir alguna hierba aromática además del perejil. Mezcla todo bien y añade el huevo. Quedará un pasta lisa y cremosa con la que haremos las bolas que se pasan por la preparación de tempura.

Fríe las bolas en aceite caliente y escúrrelas bien. Sírvelas templadas como acompañamiento de carne o pescado.