Patatas bravas

Cuando estén las sacamos y las salamos. Las ponemos en el tomate y dejamos que se cuezan unos 2 o 3 minutos.
Incluída en el especial: Patatas Fritas

Ingredientes:

  • 1 kilo de tomates maduros
  • 2 guindilas
  • sal
  • azucar
  • cebolla
  • 2 patatas grandes
  • 500 ml de aceite

Preparación

Hacemos la salsa de tomate poniendo los tomates cortados en cubitos en un poco de aceite,los freimos y bajamos el fuego. Añadimos la cebolla cortada en tiritas, las guindillas abiertas, sal y una pizca de azucar.

Dejamos que se haga a fuego muy lento, removiendo de vez en cuando.

Cuando esté listo lo pasamos por el chino y reservamos.

Las patatas las pelamos y las cortamos en cubitos.las ponemos en un cazo con el aceite y lo ponemos a fuego muy lento, para que en vez de freirse se confiten. Las podemos hacer fritas, pero a mi me gustan mas asi.

Cuando estén las sacamos y las salamos.Las ponemos en el tomate y dejamos que se cuezan unos 2 o 3 minutos.

Incluída en el especial: Patatas Fritas