Name: Patata rellena
Ingredients: 9 patatas cocidas; 2 huevos crudos; 1/4 kilo de carne molida; 1 huevo duro picado; 2 cucharadas de pasas sin pepas; 1 cebolla grande picada en cuadritos; 5 aceitunas despepitadas y picadas; 1 cucharadita de ajo molido; aceite; 1 cucharada de perejil picado; harina para rebozar; sal; pimienta

Es la receta que buscabas

¿Para cuántas personas?

Unas preguntas y te preparo la receta a tu medida.

La receta sin personalizar puedes encontrarla más abajo, al deslizar.

Publicada el 10 nov 2010

luis medina hopkins

Me fascinan estas patatas rellenas

Ensaladas y entrantes

9 patatas cocidas
2 huevos crudos
1/4 kilo de carne molida
1 huevo duro picado
2 cucharadas de pasas sin pepas
1 cebolla grande picada en cuadritos
5 aceitunas despepitadas y picadas
1 cucharadita de ajo molido
aceite
1 cucharada de perejil picado
harina para rebozar
sal
pimienta

Ingredientes

Nueve patatas cocidas
Dos huevos crudos
1/4 kilo de carne molida
Un huevo duro picado
Dos cucharadas de pasas sin pepas
Una cebolla grande picada en cuadritos
Cinco aceitunas despepitadas y picadas
Una cucharadita de ajo molido
Aceite necesario para aderezar y freir
Una cucharada de perejil picadito

Preparación

1. Cocina las papas luego Prensa las papas, sazonalas con sal y mezclalas con los huevos crudos batidos. Deja reposar.

2. Calienta dos cucharadas de aceite en una sartén y fríe el ajo y la cebolla, sazona con sal y pimienta hasta que la cebolla este transparente. Incorpora la carne y fríe hasta que dore y seque.

3. Agrega las aceitunas, las pasas, el huevo duro picadito y el perejil; este es el guiso del relleno.

4. Divide la masa en porciones, rellena con un poco de guiso y encierra todo con la masa de papa.

5. En una sartén con abundante aceite caliente fríe las papas previamente enharinadas. Sírvela acompañada de salsa criolla.