Palitos de merluza envueltos en jamón york

Esta receta es de mi mamá, y aparte de estar deliciosos, son una manera de que los niños a los que les guste poco el pescado, (no es mi caso, a los míos les encanta) lo disfruten.

Ingredientes (4 personas)

3 filetes de merluza (He usado congelados) 6 lonchas de jamón cocido 1 Cebolla 4 Dientes de ajo Perejil Sal Aceite de oliva Vino Blanco

Se cortan los filetes en forma de palitos y se sazonan de sal. Las lonchas de jamón se cortan en tiras casi tan anchas como el largo del palito, y se envuelven los palitos de merluza.

Mientras, en una sartén con aceite de oliva, se ponen a pochar la cebolla picada muy fina y los ajos también picaditos. Así que están pochados, se van colocando los palitos envueltos en la sartén, y se doran (poquito) por ambos lados.

Se les añade el perejil, también picadito y un vaso de vino blanco. Se prueba el punto de sal, y se deja cocer a fuego lento hasta que espese la salsa.

Listos para emplatar. Yo los he servido acompañados de patatas cocidas.