Mousse de queso con yogur de frutos rojos

Ingredientes (2 personas):

• 1 yogur de frutos del bosque
• el tamaño del yogur de queso batido
• 2 cucharadas de café de azúcar
• 1 clara de huevo
• un poco de leche
• 1 hoja de gelatina (opcional)

Preparación

Si utilizamos la gelatina la pondremos a hidratar mientras hacemos el resto del postre. En un bol ponemos el yogur, el azúcar y el queso. Montamos la clara a punto de nieve con una pizca de sal.

Calentar un dedo de leche y diluir la gelatina y lo añadimos a la mezcla del queso y el yogur. Una vez esté bien mezclado añadimos la clara montada con mucho cuidado y con movimientos envolventes integramos todos los ingredientes.

Pondremos la mousse en vasos y dejaremos enfriar una hora en la nevera.

Recetas relacionadas:

Tarta de hojaldre con frutos rojos y frutas de temporada. Brioche de frutos rojos: arándanos y frambuesas Passionata de frutos rojos Pastel de chocolate glasé con frutos rojos Muffins de frutos rojos Brownie de chocolate blanco con frutos rojos Mousse de limón con yogur griego Mousse de fresas con chocolate negro Hojaldre de frutos secos y crema Bombón helado de yogur y mango