Ingredientes (2 personas):
- 1 yogur de frutos del bosque
- el tamaño del yogur de queso batido
- 2 cucharadas de café de azúcar
- 1 clara de huevo
- un poco de leche
- 1 hoja de gelatina (opcional)
Preparación
Si utilizamos la gelatina la pondremos a hidratar mientras hacemos el resto del postre. En un bol ponemos el yogur, el azúcar y el queso. Montamos la clara a punto de nieve con una pizca de sal.
Calentar un dedo de leche y diluir la gelatina y lo añadimos a la mezcla del queso y el yogur. Una vez esté bien mezclado añadimos la clara montada con mucho cuidado y con movimientos envolventes integramos todos los ingredientes.
Pondremos la mousse en vasos y dejaremos enfriar una hora en la nevera.
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