Ingredientes:
Para el relleno:
- 200 g de chocolate fondant
- 6 huevos
- 100 g de mantequilla
- Azúcar glas 150 GDE
- Un vaso de nata para postres
Base para la base: (opcional, sin ella Puede Hacerse y verter en copas)
- 1 base para bizcocho de chocolate ó 1 base de galletas
Para cubrir:
- 100 g de chocolate fondant
- De 100 ml de nata
- Fideos de chocolate
Preparación
Fundir 100 ml de chocolate con la nata en el microondas. Dejar templar
Montar la nata líquida, que Debe estar muy fría. Guardarla en la nevera para que coja consistencia.
Fundir 200 g de chocolate con la mantequilla durante 2 minutos en el microondas suavemente batirlo y
Separar las yemas de las claras y batir las yemas en un bol con la mitad del azúcar, hasta que adquieran un color amarillo claro. Incorporar la crema de chocolate.
Montar las claras a punto de nieve con el resto del azúcar y, Cuando hayan sufrido algún muy firmes, mezclar con las yemas y el chocolate con cuidado para que no se bajen.
Incorporar por último la nata montada igualmente con movimientos envolventes.
Colocar el bizcocho en la base del molde. Verter Encima la diluyentes y mousse. Cubrir con el chocolate fundido con cuidado de que no este caliente para que no baje la mousse. Decorar con fideos de chocolate.
Dejar enfriar en el frigorífico al menos 2 horas.
