Los Mallow (Tea Cakes), siempre me han encantado; y me dije, por qué no hacerlos yo misma. Hombre….no son como los auténticos, pero la verdad es que no dejaron ni uno.

INGREDIENTES

7 galletas tipos digestive, 1 cucharada de mantequilla, 1 cucharada de mermelada de fresa, nubes redondas, chocolate de cobertura.

PREPARACIÓN

Se hace con cartón unos círculos. Las galletas se muelen hasta quedarse  polvo  y se mezcla con la mantequilla derretida,  la masa tiene que estar homogénea.

Se distribuye en partes iguales a todos los círculos aplastándola bien y por todo el contorno. Dejar enfriar en la nevera.

La mermelada se calienta un poquito en el microondas y se pasa por un colador. Se reserva.

Cuando la galleta ya esté solidificada, se le da la vuelta al círculo y por la parte de la base se pone chocolate derretido, dejar secar.

Una vez que el chocolate esté duro se desmolda, quitándole el cartón. A cada uno en el centro se pone un poquito de mermelada y encima la nube recubriéndolo todo con chocolate.

Se pone en la nevera hasta que esté duro el chocolate.

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