INGREDIENTES (6-8 personas)

• 1kg. de manzanas peladas y cortadas en rodajas finas (yo uso la manzana Golden)
• 1cda. De zumo de limón
• 1/2cdita. De canela molida
• 75gr. de azúcar
• 2cdas. de harina común

 PARA LA COBERTURA

•  75gr. de harina común
• 75gr. de azúcar granulado (suelo utilizar el azúcar moreno)
• 1cdita. De canela molida
• 50gr. de margarina o mantequilla derretida (derretir en el micro unos segundos)
• 2 galletas desmenuzadas tipo maría
• 30gr. de coco rallado.

ELABORACIÓN

Una pequeña recomendación: tened todos los ingredientes preparado, pesados pelados, cortados. Os será todo mucho más fácil y rápido.

Mezcla en un recipiente poco hondo el zumo, canela, azúcar y harina. Mezclar con las rodajas de manzanas. Introducir al microondas durante 4 minutos a máxima potencia.

Mientra, preparamos la cobertura. Mezcla en bol el azúcar, canela, harina, galletas y mitad del coco. Frotar la mezcla con las manos de forma que queden como unas migas húmedas.

Sacar las manzanas del micro y cubrirlas con esta mezcla. Volvemos a meter las manzanas al micro otros 4 minutos.

Pasado el tiempo, le añadimos el resto de coco rallado por encima y lo volvemos al micro durante 2 minutos.

Esperamos a que temple y lo dejamos en el frigorífico hasta el momento de servir.

Espero que disfrutéis de este delicioso postre ;-))

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