Name: Macedonia de frutas al cointreau
Ingredients: piña, plátano, pera, manzana, kiwi, melocotón y uvas variadas; pasas; frutos rojos; zumo de naranja; 1 rama de canela; vainilla en polvo; Cointreau (o ron, Licor 43 u otro licor al gusto); azúcar moreno; menta picada para decorar

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Publicada el 29 ene 2011

Vicente Ramos

piña, manzana, pera, uvas, frutos rojos, pasas, plátano, kiwi, melocotón, naranja, canela, azúcar moreno, menta, Cointreau.

Postres y dulces Cocina de Andalucía

piña, plátano, pera, manzana, kiwi, melocotón y uvas variadas
pasas
frutos rojos
zumo de naranja
1 rama de canela
vainilla en polvo
Cointreau (o ron, Licor 43 u otro licor al gusto)
azúcar moreno
menta picada para decorar

Macedonia de frutas al Cointreau. Pelamos y cortamos fruta variada, en este caso piña, plátano, pera, manzana, kiwi, melocotón y uvas que además habremos despepitado con la ayuda de una aguja de hacer ganchillo, las ponemos en un recipiente con sus jugos (he utilizado piña y melocotón en conserva en su jugo, lo pondremos todo), añadimos unas pasas, unos frutos rojos, un poco de zumo de naranja hasta cubrir (también podemos añadir unos gajos de naranja si les quitamos los pellejillos con cortes vivos), una rama de canela, un poco de vainilla en polvo, un chorreón de Cointreau y un poco de azúcar moreno, dejamos en la nevera durante una hora más o menos, servimos en copas individuales con una rama de canela para adornar, un poco de menta picada y un poco de azúcar moreno espolvoreado por encima (también se puede utilizar ron, Licor 43 u otro licor que os guste).

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