Macedonia de frutas al cointreau

piña, manzana, pera, uvas, frutos rojos, pasas, plátano, kiwi, melocotón, naranja, canela, azúcar moreno, menta, Cointreau.
Incluída en el especial: Cocina de Andalucía

Macedonia de frutas al Cointreau.
Pelamos y cortamos fruta variada, en este caso piña, plátano, pera, manzana, kiwi, melocotón y uvas que además habremos despepitado con la ayuda de una aguja de hacer ganchillo, las ponemos en un recipiente con sus jugos (he utilizado piña y melocotón en conserva en su jugo, lo pondremos todo), añadimos unas pasas, unos frutos rojos, un poco de zumo de naranja hasta cubrir (también podemos añadir unos gajos de naranja si les quitamos los pellejillos con cortes vivos),  una rama de canela, un poco de vainilla en polvo, un chorreón de Cointreau y un poco de azúcar moreno, dejamos en la nevera durante una hora más o menos, servimos en copas individuales con una rama de canela para adornar, un poco de menta picada y un poco de azúcar moreno espolvoreado por encima (también se puede utilizar ron, Licor 43 u otro licor que os guste).

Incluída en el especial: Cocina de Andalucía