Name: Macarróns con zorza.
Cuisine: Galicia
Ingredients: 500 g de macarrones; queso rallado (tipo cuatro quesos); orégano; 1 kg de zorza (carne de cerdo condimentada); 1 chorizo; salsa de tomate; sal; aceite

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Publicada el 14 jul 2009

Gastronomía

Removemos de vez en cando, para que non se peguen uns a outros, pode botarselle un corrito de aceite para evitar que se peguen.

Pastas y pizza Cocina de Galicia

500 g de macarrones
queso rallado (tipo cuatro quesos)
orégano
1 kg de zorza (carne de cerdo condimentada)
1 chorizo
salsa de tomate
sal
aceite

Ingredientes

500 gr. de macarrón. queixo rallado (4 queixos. Orégano. 1kg. de zorz. 1 chourizo. Salsa de tomat. Sa. Aceite.

Modo de facer

Poñemos a cocer os macarróns en augua salada e fervendo, durante 10 minutos. Removemos de vez en cando, para que non se peguen uns a outros, pode botarselle un corrito de aceite para evitar que se peguen. Unha vez cocidos ó dente (un pouco duritos), os reservamos. Freimos, en aceite quente, o chourizo en rodallas e sen pel, xunto coa zorza, unha vez que esté feito se añade a salsa de tomate. Tras sofreilo ben volcamos a salsa coa zorza e o chourizo sobre os macarróns, que estarán nunha fonte. Espolvoreamos queixo raiado por encima e o gratinamos no forno uns minutos.