Lubina a la sidra

Aquí os traigo una rica y facilísima receta para hacer lubina. En la receta original que encontré aquí, la lubina se servía entera, pero le pedí a la pescadera que me la limpiase y me quitase las espinas y muchísimo mejor.
Incluída en el especial: Cocina Rápida y Saludable

Ingredientes: (2 personas)
– 2 Lubinas
– 1 Manzana Golden
– 250 ml. de Sidra
– 3-4 chucharadas de Aceite de oliva
– Sal

Preparación:

Colocar en una fuente de horno la lubina abierta (sin espinas) y salar al gusto. Verter por encima la sidra y el aceite de oliva.
Cubrir el cuerpo del pescado con la manzana cortada a láminas finas.
Introducir en el horno previamente caliente a 200º durante 25-30 minutos.
Lista para servir!! 
Incluída en el especial: Cocina Rápida y Saludable

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