Ingredientes (para cuatro unidades):
* 4 libros de lomo
* 2 pimientos verdes
* 100 gr de queso curado
* Sal
* Pimienta
* Aceite
Preparación:
1. Cortamos los pimientos en tiras y los pochamos en la sartén con aceite y sal. Cuando estén hechos los reservamos.
2. Salpimentamos los libros de lomo.
3. Colocamos una capa de pimientos y otra de queso.
4. Cerramos el libro y lo hacemos a la plancha.
5. Ya está, fácil ¿no?.
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