Ingredientes: (10 unidades)
- 500 gr. de Carne picada, 1/2 Cerdo y 1/2 Ternera
- 25 gr. de Pan rallado
- 1 diente de Ajo
- 1 Cebolla
- 1/2 Limón
- 1 Huevo
- Sal y pimienta
Preparación
Pelar, quitar el germen y picar el ajo. Picar bien pequeña la cebolla, prácticamente casi rallada.
Mezclar en un bol la carne con el ajo, la cebolla, el 1/2 limón exprimido, el huevo batido y el pan rallado. Salpimentar al gusto.
Hacer los filetes, cogiendo un poco de mezcla de la carne, hacer una bola y aplastarla un poco.
Poner a calentar una sartén amplia con aceite. Freir los filetes hasta que estén doraditos, retirar y poner a escurrir sobre papel absorbente.
Allí en los bares, lo sirven con un poco de mayonesa y tomate frito al lado. Espero que os gusten!!
