Ingredientes:
-1kilo de carne.
-2 pimientos rojos.
-l00gr. de panceta de cerdo o jamón cocido.
-1 zanahoria.
-1 kg. de patatas.
-1huevo.
-2 dientes de ajo.
-2 cebollas.
-una ramita de perejil.
-sal y pimienta a gusto.
Preparación:
Se mezcla el perejil, el ajo y la sal.
Cortar la carne en filetes, salpimentarlos (a gusto).
Estirar la carne como para hacer pequeños rollitos.
Agregarle la panceta o jamón cortada en lonchas.
Cortar más o menos del tamaño el pedazo de carne como para hacer rollito, luego envolver y sujetarlo con palillos,preparar una salsa, haciendo un sofrito con cebolla, ajo y pimiento.
Introducir los niños envueltos,previamente dorados, si se quiere, agregar patatas cortadas y guisantes (si se quiere).
