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Publicada el
Adita Donaire
Una tapa sencilla, barata y rica ¿se puede pedir mas?
Ingredientes
- patatas
- gulas
- huevos
- ajos
- guindilla
- aceite
- sal
Ingredientes
- Patatas
- Gulas
- Huevos
- Ajos
- Guindilla
- Aceite
Preparación
Pelar, lavar y cortar las patatas.
Freír la patatas a baja temperatura.
Tienen que quedar cocidas en el aceite, subimos el termostato a la máxima potencia, y metemos de golpe las patata y sacamos lo hacemos varias veces y las patatas no van a quedar suflés cocidas por dentro y crujientes por fuera.
El ajo lo freímos en laminas muy finas con un poquito de guindilla.
Añadimos las Gulas cundo estén doradas la laminas de ajos.
Las salteamos un par de minutos las gulas.
Freímos el huevo, dejando la yema cruda.
Cortamos unas patatas en cuadraditos y rompemos el huevo con las patatas.
Repartimos sobre las cucharillas.
Ponemos unas gulas, sobre el huevo y las patatas, con una lamina de ajo, una delicia de bocado, espero que os guste besos
Adita
Paso a paso
- 1
Pela, lava y corta las patatas.
- 2
Fríe las patatas a 150° durante 4 minutos; sube al máximo y sumerge varias veces para que queden cocidas por dentro y crujientes por fuera.
- 3
Fríe el ajo en láminas muy finas con un poco de guindilla.
- 4
Cuando estén doradas las láminas de ajo, añade las gulas y saltea un par de minutos.
- 5
Fríe el huevo dejando la yema cruda.
- 6
Corta unas patatas en cuadraditos, rompe el huevo sobre las patatas y mezcla.
- 7
Reparte en cucharillas; coloca las gulas encima con una lámina de ajo.
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