Huevos rotos con gulas

Una tapa sencilla, barata y rica ¿se puede pedir mas?

Ingredientes

  • Patatas
  • Gulas
  • Huevos
  • Ajos
  • Guindilla
  • Aceite





Preparación

Pelar, lavar y cortar las patatas.

Freír la patatas a baja temperatura.

Tienen que quedar cocidas en el aceite, subimos el termostato a la máxima potencia, y metemos de golpe las patata y sacamos lo hacemos varias veces y las patatas no van a quedar suflés cocidas por dentro y crujientes por fuera.

El ajo lo freímos en laminas muy finas con un poquito de guindilla.

Añadimos las Gulas cundo estén doradas la laminas de ajos.

Las salteamos un par de minutos las gulas.

Freímos el huevo, dejando la yema cruda.

Cortamos unas patatas en cuadraditos y rompemos el huevo con las patatas.

Repartimos sobre las cucharillas.

Ponemos unas gulas, sobre el huevo y las patatas, con una lamina de ajo, una delicia de bocado, espero que os guste besos

Adita

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