Name: Ensalada de escarola y naranja con gulas y gambas
Ingredients: 400 g de gulas; 100 g de gambas peladas; 1 escarola; 2 naranjas; 3 dientes de ajo; 1 guindilla; 8 cucharadas de aceite de oliva; Vinagre de manzana y sal

Ensalada de escarola y naranja con gulas y gambas

Es la receta que buscabas

¿Para cuántas personas?

Unas preguntas y te preparo la receta a tu medida.

La receta sin personalizar puedes encontrarla más abajo, al deslizar.

Publicada el 16 dic 2011

Secundino Herrero Ramos

Con la Navidad a la vuelta de la esquina, he pensado que esta ensalada puede ser un exito....

Ensaladas y entrantes

400 g de gulas
100 g de gambas peladas
1 escarola
2 naranjas
3 dientes de ajo
1 guindilla
8 cucharadas de aceite de oliva
Vinagre de manzana y sal

Ingredientes:

400 gr. de gulas, 100 gr. de gambas pelada, 1 escarola, 2 naranjas, 3 dientes de ajo, una guindilla, 8 cucharadas de aceite de oliva, vinagre de manzana y sal.

Elaboración:

1. Lavamos la escarola, la escurrimos y troceamos. 2. Picamos los ajos junto con la guindilla y doramos en una cazuela a fuego lento. Agregamos las gambas peladas y rehogamos unos segundos. Es el momento de incorporar las gulas. Removemos. Retiramos del fuego y tapamos. 3. Pelamos las naranjas, sacamos los gajos y los cortamos en daditos. Mezclamos la escarola con la naranja y aliñamos con aceite de oliva, vinagre de manzana y sal.

Emplatamos: Ponemos una base del aliño de escarola y, sobre éste, el preparado de gambas y gulas. Decoramos al gusto con un poco de cebollino picado.