GELATINA DE FRESAS Y YOGURT

Este es un postre de esos simplones, simplones de hacer pero exquisitos y resultones. No lleva huevo, apenas azúcar y lo que si lleva es leche, yogur y mucha, mucha fruta ideal para los niños.

Con la batidora molemos bien, bien, medio kilo de fresas, le añadimos 110 gramos de azúcar y medio litro de leche lo batimos y lo ponemos a fuego moderado hasta que hierva, lo apartamos del fuego, añadimos dos yogures naturales azucarados y 8 láminas de gelatina sin sabor previamente remojadas en agua fría y bien escurridas, removemos hasta disolverlas bien y volcamos en un molde y dejamos enfriar a temperatura ambiente, momento en el que meteremos nuestro recipiente en la nevera hasta que cuaje.