Ingredientes

• 2 Danones naturales
• 1 pepino
• 1 ajo
• 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
• 1 cucharada de cilantro picado
• sal rosa del Himalaya
• 60 ml de agua
• 4 cucharaditasde huevas de lumpo rojas
• 2 cucharaditas de sucedáneo de caviar negro

Elaboración

Ponemos en un bol los dos yogures naturales.

En un rallador por la parte fina, rallamos el pepino, y cuando esté lo incorporamos a los yogures.
En un mortero machacamos el ajo, e incorporamos al yogur.
Batimos y removemos bien con un tenedor o una varillas.
Incorporamos el agua.

Para servir preparamos 2 copas para Martini.

Ponemos en el fondo 2cucharaditasde huevas de lumpo.

Vertemos el yogur y terminamos con una cucharadita de sucedáneo de caviar en el centro.

Espolvoreamos un poco de cilantro dejamos caer unas gotas de Aceite de Oliva Virgen Extra y terminamos con unas piedras de sal rosa del Himalaya.

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