Ensalada de espinacas, queso fresco y pepino.

Ingredientes:

– Un puñado de espinacas frescas (Mercadona) – 1 Tomate. – 1/2 Cuña de queso fresco. -1/4 Cebolla. – 2 Lonchas de Jamón York. – 2 Pepinos. – Mezla 3 pimientas (opcional) – Aliño al gusto (Aceite… sal..)

1. Las espinacas que yo compré vienen perfectamente limpias así que cogemos una fuente o un plato amplio y ponemos en el centro un buen puñado.

2. Cortamos el tomate en rodajas finas y añadimos un pelín de sal…. 3. Ahora pelamos los pepinos en rodajas gruesas y el queso en lonchas y montamos como se ve en la foto. Rodaja de pepino, loncha de queso, rodaja de pepino.

4. En el centro ponemos la cebolla bien picadita y el jamón york desmigado.

5. Espolvoreamos la mezcla de 3 pimientas por encima del queso y aliñamos al gusto.