200 Gr. de queso de Gamoneu. Un puñado de espinacas frescas. 1 cebolleta fresca. 1 pepino. 1 pimiento verde. 1 tomate de ensalada. 1 racimo de uvas de moscatel. aceitunas negras. el zumo de un limón. aceite de oliva. sal. ELABORACIÓN:

 1.- Limpiamos bien las hojas de espinacas y la ponemos en una ensaladera, cortamos el pepino en rodajas después de pelarlo, así como la cebolleta y en dados el tomate y el pimiento.

2.- Colocamos las hojas de espinacas en una ensaladera, encima disponemos el pepino, la cebolla, el tomate, el pimiento.

3.- Cortamos en lascas el queso y lo dejamos caer encima de la ensalada acompañado de las aceitunas y las uvas dispersadas.

4.- Añadimos un chorro de aceite, el zumo del limón y la sal.

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